Сыроделие и маслоделие

Сыроделие и маслоделие

ISSN печатной версии 2073-4018

Контактная информация

http://www.moloprom.ru/reader/magcheese/

Адрес: Москва, 3-ий Красносельский пер., д. 21, стр.2 Телефон: (495) 640-50-52

Руководство

Д-р техн. наук Г.Б.Гаврилов, Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов, директор

Д-р техн. наук Н.Б.Гаврилова, Омский аграрный университет, проректор по научной работе

Д-р техн. наук А.А.Майоров, Сибирский НИИ сыроделия, директор

Д-р техн. наук Л.А.Остроумов, Кемеровский технологический институт, профессор

Канд. биол. наук Г.Д.Перфильев, ВНИИ маслоделия и сыроделия

Д-р биол. наук, член-корр. РАСХН Ю.Я.Свириденко, ВНИИ маслоделия и сыроделия, директор

Канд. с.-х. наук А.С.Евдокимова, Михайловский сыродельный завод, генеральный директор

Канд. техн. наук Н.М.Страшнов, компания «Орбита», генеральный директор

Канд. техн. наук Н.И.Соловьева, Алтаймолпром, ведущий специалист

Канд. техн. наук Н.А.Шергин, Углический сыродельный завод, генеральный директор

В.И. Чеверов, председатель комитета сыроделия РСПМО, руководитель молочного департамента ГК «Доминант»

Правовая форма

Основные виды деятельности

Специализация (области деятельности)

Научно-производственный журнал. Издается с 1998 г.

Тематика

Технология сыра и масла. Оборудование. Автоматизация Сырье и ингредиенты. Упаковочные материалы. Стандартизация Производственный контроль. Организация производства Реализация готовой продукции. Экономика и маркетинг Логистика. Организация труда. Подготовка кадров

Аудитория

Руководители и сотрудники научно-исследовательских и учебных институтов, молочных заводов, маслосыркомбинатов, компаний-контрагентов молочных предприятий, крупных оптовых организаций

Авторы

Ведущие специалисты научно-исследовательских и учебных институтов

Руководители и специалисты молочных предприятий, компаний-поставщиков молочной отрасли

Представители отраслевых союзов и законодательных органов

Ведущие специалисты и аналитики в области экономики и маркетинга

Периодичность: 6 номеров в год Объем: 48 полос Формат: А4