Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

ISSN печатной версии 0579-3009

Контактная информация

Руководство

Правовая форма

Основные виды деятельности

Специализация (области деятельности)

На страницах журнала публикуются статьи, посвященные оригинальным научно-техническим разработкам в области технологии и оборудования, процессов и аппаратов, автоматизации пищевых производств; биохимии пищевых продуктов; создания новых видов продуктов питания и их оценок; технохимического контроля производства и сертификации пищевых продуктов; экологии и охраны окружающей среды; экономики и организации пищевых предприятий всех форм собственности.